原理介绍：这类发泡性产品，是以通称为氟碳化物的液体溶剂作为发泡气体。配方中必须要有清洁剂等起泡性成分或胶质存在，才能在氟碳化物溶剂挥发时，产生持续性泡沫。这类产品声称气泡是氧气，与实际情况有很大的落差。常用的氟碳化物有三种，第一种为全氟萘烷(Perfluorodecalin)，这个环状烷确实具有将近50%的溶氧能力。只要先做溶氧的预处理，再添加入配方中，确实可以在使用时放出相当量的氧气。另两种为全氟丁基甲醚与全氟异丁基甲醚(Methyl Perfluorobutyl Ether &Methyl Perfluoroisobutyl Ether)，基本上不具溶氧能力。

 

　　玉田五洲妇科医院的医生提示您：一款产品要借助全氟萘烷溶入氧气，必须考虑到的是配方中不能存在任何容易氧化的成分，像是抗氧化成分、抗老化成分、各种植物萃取等等几乎都不能添加，否则会全被氧化掉。所以，实际上品牌只是利用其气化效果来产生泡沫而已，跟氧气一点关系都没有。

 

　　使用感篇

 

　　营销话语：如丝缎般滑顺感的精华液、精华油、护发素、发膜

 

　　营销诉求：含蚕丝蛋白、含海鸟羽毛油、含某珍贵萃取，所展现的绝佳触感

 

　　质地描述：涂擦时超滑顺易推，干燥后无油脂黏腻感也不泛油光。

 

　　原理介绍：这是运用硅氧烷弹性体类的原料所营造出来的滑顺感。

 

　　玉田五洲妇科医院的医生提示您：真实的蚕丝蛋白萃取液，当然不是蚕丝的样子，无所谓的滑顺性。油脂的滑顺性是同时带着油光的、滋润度是持续性的。只有硅氧烷才能创造丝缎滑而不黏不油的触感。适量地添加在保养品中，修饰使用愉悦感无害，但多了就会阻碍后续产品的渗透。

 

　　结语

 

　　这是个“偏好立即见效”、“喜欢眼见为信”的消费时代。消费者的喜好在哪里，品牌开发商品的方向就往哪里。症结点在“消费者并不知道，很多的喜好是有陷阱的、对肌肤有害的”。而如果知道，必然不会再执意地选择错误。这也是个信息透明化的时代，消费者有知情权利，更要有征信的勇气与动力。譬如一款产品成分栏中根本没有氧(气)存在，却诉求可以释放出氧气泡泡，无疑是品牌说谎，消费者甘心盲从。适当地玩弄产品的样貌，属于配方技术的艺术展现，也可以算是科学技术，但那不等于以人为本，更不等于对肌肤友善。

 

　　食物的搭配禁忌是微博最喜欢的话题，经过转载的发酵，原本没有科学依据的说法常常造成恐慌。最近，这个话题的主角变成了火腿和酸奶。

 

　　有人在网上发布，这两样食物同时吃会产生致癌物。对此，玉田五洲妇科医院的营养医生王主任辟谣指出，“火腿酸奶同吃致癌说”从营养学角度来讲并不成立。

 

　　关于这条流言，网上最广为流传的版本是“由于火腿及腌制品中含有硝酸盐，在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此，吃含有硝酸盐的食物前后一小时不宜饮乳酸饮料。”

 

　　王主任表示，她听闻这一说法后，“第一感觉是头昏”，“能有这么多科学错误，也真难为这条禁忌的发起人了。”

 

　　错误一：火腿中亚硝酸盐是乳酸菌还原生成的

 

　　玉田五洲妇科医院的医生说法：腌制肉类本身就有亚硝酸盐，无需乳酸菌“帮忙”

 

　　首先，火腿及腌制品制作时所添加的通常是亚硝酸钠，即便加的是硝酸钠，也要自然降解成亚硝酸钠才起作用。大部分亚硝酸钠再继续分解产生一氧化氮，它非常容易和肉类中的红色素，也就是血红素发生牢固结合，让红色的血红素变成“氧化氮血红素”。氧化氮血红素能保证肉类在加热条件下不变色。因此，制作火腿、香肠等肉类腌制品的时候，根本不需要“乳酸菌”帮忙来形成亚硝酸盐。

 

　　错误二：乳酸菌有能力还原火腿中的硝酸盐

 

　　玉田五洲妇科医院的医生说法：还原硝酸盐——乳酸菌不可能完成的任务

 

　　王主任指出，乳酸菌没有硝酸还原酶，也就无法把硝酸盐转化成亚硝酸盐。“所以，让乳酸菌跑到肉类当中帮忙把硝酸盐变成亚硝酸盐，实在是乳酸菌们不可能完成的任务，除非污染很多杂菌。退一万步说，假设乳酸菌真的能够处理硝酸盐变成亚硝酸盐，进入胃里之后，也会马上被胃酸杀死。用餐时是胃酸分泌高峰，胃的pH值低达3以下，比酸奶的酸度高很多，乳酸菌根本不可能大批活着。

 

　　错误三：酸奶中的胺和亚硝酸盐会结合成致癌物亚硝胺

　　玉田五洲妇科医院的医生说法：酸奶中胺含量极低，合成亚硝胺根本帮不上忙